Cake Tyrolien

Ingrédients

• 125g de beurre (à sortir un peu à l’avance du frigo)
• 125g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à soup de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 250g de farine
• 2 cuillères à café de poudre à lever (demi paquet)
• 15cl de lait
• 100g de noisettes moulues
• 100g de chocolat noir coupé en pépites

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C et mettre la grille en bas du four.

2. Travailler le beurre en crème.

3. Ajouter sucre, sel, sucre vanillé puis battre pour obtenir une sorte de mousse.

4. Séparer les jaunes d’oeufs du blanc et ajouter le jaune et bien battre.

5. Ajouter la farine et la poudre à lever préalablement mélangées et tamisées.

6. Ajouter le lait, le chocolat et les noisettes moulues.

7. Ajouter les blancs d’oeuf (mettre quelques grains de sels sur les blancs) et mélanger.

8. Verser le mélange dans le moule beurré.

9. Enfourner pendant au moins 45 minutes.