Huile Pimentée
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Ingrédients
- 150ml d’huile d’olive
- 20 piments oiseau séchés piri-piri (dont 5 à écraser au mortier)
- 1/2cc de poivre blanc
- 1cc de poivre noir
- 1cc de coriandre en graine
- 1 petite feuille de laurier sèche
- 1cc de romarin sec
- 1cc de thym séché
Préparation
- Écraser un quart du poivre blanc, noir, de la coriandre et des piments au mortier.
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Verser toutes les épices dans un bocal ou une bouteille.
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Verser l’huile.
L’huile se conserve plusieurs mois à température ambiante.