Okonomiyaki

Ingrédients

• Quelques feuilles de chou chinois
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de poudre à lever
• 100ml de bouillon (ou du dashi)
• 100g de farine
• 6 tranches de lard
• Katsuobushi (“bonite séchée”)
• Anori
• Sauce okonomiyaki
• Mayonnaise kewpie

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger la farine avec la poudre à lever.

2. Faire 100ml de bouillon et le rajouter au saladier avec l’oeuf

3. Découper finement le chou et ajouter le à la pâte.

4. Poser les tranches de lard sur la poële, en quadrillages.

5. Étaler la pâte dessus.

6. Cuir 5 minutes de chaque côté.

7. Servir et mettre de la sauce okonomiyaki, de la mayonnaise kewpie,, le katsuobushi et l’anori.